Introduzione

Quando in casa si diffonde il profumo di una torta di mele appena sfornata, è subito festa. È uno di quei dolci che fanno pensare alle merende di una volta, preparate con semplicità e tanto amore. Questa ricetta, arricchita dallo yogurt, regala una torta soffice e leggera, perfetta per la colazione o per una pausa dolce in famiglia.

Perché proporla ai bambini

Non sempre i più piccoli amano mangiare la frutta “al naturale”. Inserirla nei dolci è un ottimo modo per farla scoprire con piacere: le mele diventano morbide e dolci, e ogni fetta racchiude un concentrato di bontà genuina.
In più, questa torta può essere una merenda sana da portare a scuola, un’alternativa semplice e casalinga alle merendine confezionate.

Preparazione

PRIMA DI COMINCIARE:

• crea un ambiente rilassante, non dev’essere una performance di alta cucina ma un momento speciale.
• assicurati che tutti abbiano le manine pulite e magari indossate un bel grembiule
• se il bimbo o bimba è grande fatti aiutare a pesare gli ingredienti

1 Prepara le mele. Sbuccia 4 mele: tagliane 2 a cubetti e 2 a fettine. Raccogli in due ciotole e irrora con succo di limone.

2 Base dell’impasto. In una ciotola monta uova, zucchero e scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi lo yogurt e mescola.

3 Incorpora i grassi e le polveri. Versa l’olio e amalgama; unisci farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4 Unisci la frutta. Aggiungi le mele a cubetti all’impasto e incorpora in modo omogeneo.

6 Finitura. Lascia intiepidire e servi.

7. Dopo aver cucinato insieme è importante condividere anche la pulizia: lasciate un piccolo straccio vicino a voi così da averlo subito pronto per gli incidenti di percorso (che potrebbero essere molti)

Conservazione

Si mantiene 2–3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana.

Un consiglio per la torta di mele e yogurt perfetta

Puoi profumare l’impasto con cannella o vaniglia; per renderla più ricca aggiungi uvetta o pinoli. Vanno bene anche Renette o Pink Lady al posto delle Golden.

idea furba: Se la cuoci nello stampo da plum cake è più facile tagliarla e congelarla per le merende successive

E ora la parte più bella: la condivisione!

Disclaimer: Verificate sempre possibili allergie e fate attenzione alla consistenza dei cibi; in caso di dubbi rivolgetevi al pediatra.

Disclaimer

Conclusione

La torta di mele e yogurt è un dolce semplice, genuino e adatto a tutta la famiglia. Prepararla insieme ai bambini può diventare un momento speciale: mentre si divertono a mescolare e disporre le fettine, scopriranno che cucinare è anche un modo per stare bene insieme.

Vuoi scoprire perché è utile e bello cucinare con i bambini? Leggi l’articolo completo qui e se vuoi altri spunti per ricette facili da fare con i bimbi eccole qui

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I benefici della lettura condivisa:

Crea e rinforza la relazione

Affrontare temi importanti in modo giocoso

Leggere stimola il linguaggio

Le parole ascoltate e ripetute, le frasi brevi e i dialoghi nei libri arricchiscono il vocabolario e aiutano i bambini a esprimersi meglio.

Stimola la concentrazione

Seguire una storia, anche breve, richiede attenzione: un allenamento prezioso che sostiene la capacità di ascolto e di attesa.

Allena la vista e l’osservazione

Le illustrazioni aprono gli occhi a un mondo di dettagli. Guardare, riconoscere, collegare: ogni pagina diventa uno stimolo visivo e cognitivo.

la lettura condivisa stimola domande e risposte

“Perché il personaggio è arrabbiato?” “Cosa succede dopo?” – La lettura fa nascere curiosità e dialogo, invitando il bambino a cercare risposte e a costruire pensieri.

Tempo di qualità

Leggere insieme significa regalarsi un tempo lento, dedicato e senza distrazioni: un dono prezioso nella quotidianità frenetica.

Se vuoi iniziare subito a vivere la magia della lettura condivisa, puoi scoprire il mio albo illustrato Aspetta, Blu, disponibile su Amazon e nelle principali librerie.

è importante scegliere il libro giusto

Non sempre l’età consigliata dall’editore è l’unico criterio da seguire. Ogni bambino è unico: ha tempi, sensibilità e interessi diversi.
Per questo è importante che l’adulto legga prima il libro, ne osservi le immagini e il linguaggio, e scelga se sia adatto al singolo bambino. Questa attenzione rende la lettura ancora più significativa e rispettosa dei bisogni di ciascuno.

Altri benefici della lettura

• Favorisce l’immaginazione e la creatività.
• Aiuta a sviluppare empatia, mettendosi nei panni dei personaggi.
• Crea ricordi felici che resteranno anche da grandi.

5 consigli pratici per leggere insieme ai bambini

1. Leggi prima tu: sfoglia e valuta se il libro è adatto al tuo bambino, al suo carattere e al momento che sta vivendo.
2. Scegli un momento di calma: la lettura funziona meglio se adulto e bambino sono rilassati.
3. Crea un rituale: leggere ogni giorno, magari sempre nello stesso momento, diventa un’abitudine rassicurante.
4. Dai spazio alle domande: lascia che il bambino osservi, commenti e faccia domande, senza fretta di “finire il libro”.
5. Parlate dopo la lettura: condividere emozioni e pensieri rafforza la comprensione e la relazione.

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Un sogno che porto nel cuore da tempo è finalmente diventato realtà: il mio primo albo illustrato, Aspetta, Blu, è ora disponibile!

Come educatrice 0-3 anni ho sempre vissuto a stretto contatto con i bambini, osservando da vicino i loro bisogni, le loro emozioni e il loro modo unico di comunicare. Inoltre, ho una grande passione per gli albi illustrati: li considero strumenti preziosi non solo per intrattenere, ma soprattutto per crescere insieme.

Da questa unione è nato il mio primo libro: Aspetta, Blu: una storia tenera e reale, che parla di rabbia, attesa e parole gentili.

Come è nata l’idea

L’idea del libro nasce dall’osservazione quotidiana in asilo: i bambini vivono emozioni intense e spesso faticano a tradurle in parole.
Per questo, i personaggi del libro non hanno nomi propri, ma portano i nomi dei colori (Blu, Gialla, ecc.): una scelta che permette a tutti i bambini di potersi riconoscere nella storia, senza sentirsi esclusi.

Di cosa parla Aspetta, Blu?

Blu è un bambino che vive le emozioni in modo intenso, proprio come tanti piccoli al nido. Quando la rabbia prende il sopravvento, a volte le parole mancano e lasciano spazio a gesti impulsivi.,

Attraverso la guida gentile dell’adulto e l’incontro con i suoi compagni Blu impara che esiste un’altra strada: riconoscere quello che sente, aspettare e usare le parole.

All’inizio del libro è presente anche una parte dedicata all’adulto, con spunti pratici per riconoscere e gestire il morso, un comportamento spesso difficile da affrontare.

A chi è rivolto

Questo albo illustrato è pensato per:

• bambini dai 2 anni in su, che iniziano a esplorare il mondo delle emozioni;
• agli asili nidi: la struttura del libro è pensata per far sì che sia funzionale alla lettura in gruppo, con poche parole, immagini semplici e pulite, questo per mantenere l’attenzione e creare relazione tra pari e con l’educatore;
• genitori ed educatori, che desiderano strumenti pratici e delicati per affrontare momenti di rabbia o conflitto;
• chiunque si prenda cura dei bambini, e voglia accompagnarli in un percorso di crescita emotiva.

Perché leggerlo insieme ai bambini?

• Aiuta a dare un nome alla rabbia e ad altre emozioni.
• Mostra strategie concrete per gestire i conflitti.
• Rafforza la relazione adulto-bambino, grazie alla lettura condivisa.
• È illustrato in modo realistico, per aiutare i più piccoli a riconoscersi nelle situazioni.

Scrivere Aspetta, Blu è stato un viaggio speciale, che unisce la mia professione e la mia passione più grande.
Spero che questo albo illustrato possa entrare nelle case, negli asili e nei cuori di tanti bambini e adulti, per crescere insieme… un’emozione alla volta.

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Una volta completato lo svezzamento e “abituato” lo stomaco del piccolo ad avere un ritmo fame/sazietà si può iniziare a lasciare a disposizione del bambino piccoli snack e acqua per stimolare l’autonomia anche da questo punto di vista.

Sebbene i bambini, dopo la fase dello svezzamento, siano già capaci di capire lo stimolo della fame ti consiglio di proporre questa “attività” quando il bambino ha intorno ai 2 anni e sa già masticare correttamente il cibo e padroneggiare con destrezza la brocca e il bicchiere.

Se non sai perché le attività di questo genere, dette di vita pratica, siano necessarie e importanti per il bambino ti invito a leggere l’articolo che le descrive.

COME PROPORRE E PREDISPORRE L’AMBIENTE

Come vedremo più avanti, nella serie di articoli che parleranno di come “montessorizzare” la nostra casa, è bene lasciare al bambino un’antina o un piccolo spazio della cucina in cui può accedervi facilmente. Noi adulti dobbiamo cercare di lasciare qui tutto ciò di cui necessità il bambino per fare uno spuntino e per dissetarsi.

Nella foto potete vedere come ho disposto io lo spazio in un’anta della cucina:
nella parte superiore mio figlio può trovare tutto ciò che serve per apparecchiare il suo posto a tavola mentre nella parte inferiore trova gli snack (salutari) che gli lascio a disposizione.

Ovviamente ci deve essere una regola e non mangiare per gioco o per sfizio ma solamente se si ha davvero fame e in orari che lo consentano (per esempio se hai fame prima di cena potrai mangiare un paio di noccioline ma non di più). Io devo dire che con mio figlio funziona, però mi rendo conto che ci sono bambini che mangerebbero sempre e quindi sta a voi la scelta.

SERVIRSI DA SOLO L’ACQUA

Per quanto riguarda l’acqua invece ho deciso di lasciarla in un posto più visibile e comodo, anche per invogliarlo a bere (soprattutto in estate). Noi lasciamo la brocca piena e un bicchiere di vetro su un vassoietto appoggiato sulla torre montessori. In questo modo lui ha la possibilità di versare l’acqua senza problemi e in completa autonomia e quando ci serve la torre si sposta tutto tramite il vassoio. Inoltre se dovessero esserci incidenti l’acqua cadrebbe nel vassoio senza bagnare la torre e il pavimento.

UN ALTRO MODO PER SERVIRSI DA SOLI

Servirsi da soli significa anche scegliere, durante il pasto, quanto mangiare.

Può essere utile dare modo al bambino di decidere quanto cibo mettersi nel piatto dandogli l’opportunità di versarsi da solo la pietanza direttamente dalla pentola (se non scotta) o da una zuppiera. Eviterei cibi brodosi e che scottano.

Questa manualità può essere stimolata molto bene con l’attività dei travasi per iniziare ad allenarsi in sicurezza.

L'articolo Servirsi da soli il cibo o le bevande proviene da MV.

Passato il periodo in cui i bambini usano la bocca per sperimentare si può presentare al piccolo dei nuovi materiali con cui approcciarsi. Se il bambino invece tendesse ancora a mettere il materiale in bocca sarebbe meglio non azzardarsi a proporre materiale di piccole dimensioni per evitare episodi di soffocamento. Ricordo che comunque il bambino va sempre controllato da un adulto durante questi tipi di attività.

Cosa ci serve per i travasi:

• due o più contenitori di medie dimensioni
• materiale da travasare in questo caso per esempio: fagioli, ceci, lenticchie, farina gialla da polenta, bottoni, chicchi di caffè, grani di miglio…
• una tovaglia plastificata: questa sarà molto utile anche per svariate altre attività (vedi per esempio la puffy color o il pongo fatto in casa)
• preferibilmente un vassoio, se non sai perché è meglio usare un vassoio leggi l’articolo sui travasi.

Come proporre l’attività dei travasi:

Per capire come predisporre l’ambiente e come presentare l’attività ti rimando all’articolo sui travasi.

Nel caso specifico di bambini attorno all’anno di età possiamo iniziare a proporre strumenti diversi per travasare, per esempio un cucchiaio grande o un piccolo mestolo. In questo modo lo aiuteremo anche a prendere confidenza con questi attrezzi che utilizzerà poi anche durante i pasti.

Anche per questa età, come per i bambini di 9 mesi, si può travasare con l’acqua, un’idea in più potrebbe essere quella di colorare l’acqua con i coloranti alimentari liquidi, così da rendere il gioco ancora più speciale.

L'articolo I travasi per bambini dai 12 ai 24 mesi proviene da MV.

Questo è un libro che non può mancare nella biblioteca dei nostri piccoli.

È un’opera straordinaria che ci racconta la storia di Max, un bimbo un po’ monello, che ne combina di ogni finchè viene sgridato dalla mamma e mandato in camera senza cena; qui inizierà il suo viaggio introspettivo in cui imparerà a esplorare se stesso e i propri sentimenti.

È un libro che affronta, in modo del tutto innovativo, il tema della rabbia. L’albo aiuta il bambino, attraverso il viaggio di Max, a comprendere questo sentimento, ad affrontarlo e a superarlo.

Il lettore viene accompagnato attraverso il libro da illustrazioni (realizzate a china) che ripercorrono in modo particolare l’esplosione della rabbia, all’inizio l’immagine è piccola, in una sola pagina, poi man mano che la collera accresce nel personaggio anche le figure prendono sempre più spazio fino a “esplodere” (come appunto la rabbia) prendendo il sopravvento su entrambe le pagine del libro. Quando raggiungiamo il centro dell’albo ci rendiamo conto che anche il testo scompare, come l’ira lascia senza parole così anche sul libro prendono il sopravvento le immagini.

E una volta che la rabbia è stata esplorata e compresa non si può far altro che tornare indietro, alla normalità. Ecco allora che le immagini iniziano a diventare più piccole e tornano ad una sola pagina.

Durante il suo viaggio Max sfoga la propria ira e impara a gestirla attraverso la messa in scena dell’accaduto ma a ruoli invertiti, saranno i mostri selvaggi ad essere rimproverati da lui. Ecco allora che capiamo il ruolo fondamentale del gioco che riesce sempre ad aiutare i piccoli nella comprensione delle proprie emozioni.

Il libro è un’opera straordinaria che insegna a grandi e piccini l’arte di domare i mostri selvaggi (la collera) che è in ognuno di noi.

L'articolo libro: nel paese dei mostri selvaggi – come domare la rabbia proviene da MV.

Verso i 9 mesi del bambino si può iniziare con l’attività dei travasi. Se non sai di cosa sto parlando e per cosa è utile questa attività, tanto semplice quanto ricca, leggi questo articolo.

In questa età predomina l’uso della bocca per conoscere gli oggetti quindi il travaso dovrà essere fatto con un materiale di dimensioni abbastanza grandi, meglio se alimentare e sempre sotto sorveglianza.

Cosa ci serve per fare il primo travaso:

• due contenitori di medie dimensioni
• materiale da travasare per esempio: chicchi di caffè, riso soffiato, fagioli, ceci, noci, arachidi in guscio, pasta grossa, sassi grandi, conchiglie…
• una tovaglia plastificata: questa sarà molto utile anche per svariate altre attività (vedi per esempio la puffy color)
• preferibilmente un vassoio, se non sai perché è meglio usare un vassoio leggi l’articolo sui travasi, qui troverai anche la descrizione per come proporre l’attività.

In questa prima fase non diamo al bambino strumenti per travasare, lasciamolo libero di sperimentare con le sue mani, poi man mano che accresceranno le sue competenze gli forniremo oggetti con cui travasare.

All’inizio con mio figlio ho preferito farlo travasare a terra perché era più libero di muoversi e di sperimentare il materiale. Attorno all’anno poi abbiamo iniziato a farli al tavolo ma ciò non toglie che si possano fare sempre a terra o su un tavolino basso. Noi sperimentiamo tutte le versioni anche ora che ha 3 anni.

Travasi con l’acqua:

Un’altra tipologia di travasi che piacciono molto sono quelli in cui viene utilizzata l’acqua.

Non serve per forza una piscina per divertirsi, basta anche un catino, il lavandino (meglio ancora il bidet visto la sua altezza) oppure si possono fare anche durante il bagnetto.

cosa ci serve:

• due o più contenitori
• acqua
• oggetti galleggianti

Basta così! gli oggetti galleggianti in realtà non sono neanche necessari ma se si vuole cambiare un pò la tipologia possono venire utili.

Per come proporre l’attività (come sopra) leggi l’articolo in cui racconto dei travasi

Anche per questa tipologia di travasi più avanti vi presenterò delle modalità più complesse, ma per ora, con bambini di circa 9 mesi, va benissimo lasciarli sperimentare. Qui puoi trovare l’articolo successivo per bambini di 9-12 mesi.

N.B.: ATTENZIONE A NON LASCIARE MAI DA SOLO IL BAMBINO DURANTE I TRAVASI! GLI OGGETTI COSTUTUISCONO UN POSSIBILE PERICOLO COME ANCHE L’ACQUA!

L'articolo I primi travasi proviene da MV.

Man mano che il bambino cresce il travaso si fa più fine e aumenta di difficoltà, all’inizio, attorno agli 8-9 mesi si tratta di trasferire materiale grossolano come per esempio della pasta secca, poi si introdurranno degli strumenti come il cucchiaio e il materiale diventerà più sottile e infine ci si concentrerà sui travasi fini che prevedono l’uso di attrezzi più complicati.

A noi potrebbe sembrare un lavoro di poco conto ma proviamo a pensare a quante volte durante la giornata “usiamo” questa abilità! Inoltre sviluppa una serie di capacità necessarie per il futuro.

In particolar modo i travasi sono utili per:

• stimolare la coordinazione oculo-manuale
• incoraggiare lo sviluppo intellettivo
• affinare i movimenti della mano e del polso
• sviluppare l’autocontrollo
• promuovere la pazienza e la calma
• introdurre i concetti di pieno/vuoto e grande/piccolo
• iniziare il bambino alle attività di vita pratica ma anche semplicemente a mangiare da solo

Il travaso è una delle attività più complete perché, come abbiamo visto, racchiude in sé molte sfumature.

Cosa ci serve:

per creare l’attività dei travasi non è necessario nulla di complicato o prefabbricato, basteranno oggetti di uso comune.

• un vassoio in cui circoscrivere l’attività
• dei contenitori
• del materiale da travasare
• strumenti di vita quotidiana

Come dicevo poco sopra ad ogni età corrisponde un certo tipo di materiale e strumento adatto, in realtà quando il bambino consolida una certa capacità si potrà passare allo step successivo (senza per forza badare all’età anagrafica, come ho già sottolineato in questo articolo sul metodo Montessori).

Come proporre i travasi

L’attività del travaso può essere proposta di sana pianta dall’adulto ma nella maggior parte dei casi sarà il bambino che durante la manipolazione di un certo materiale passerà in modo naturale al travaso (sempre se noi diamo a disposizione dei contenitori in cui svolgere l’attività).

Se si vuole offrire al piccolo di 8-9 mesi la possibilità di travasare i passaggi sono semplici:

1. ci sarà una prima fase esplorativa del materiale in cui il bambino lo manipolerà senza un secondo fine. Questa fase è necessaria per prendere confidenza con gli oggetti.
2. Poi l’adulto può lasciare a disposizione del piccolo un contenitore e lasciare che sia lui a riempirlo con il materiale. Se ciò non avviene non abbiate fretta, nel caso sarete voi che “farete vedere come si fa” senza parlare e con gesti lenti e chiari.

Sarebbe buona norma mettere tutto il materiale e i contenitori all’interno di un vassoio (quando possibile) questo perché, il vassoio permette al bambino una maggior concentrazione. Prossimamente farò un articolo su come costruire un vassoio con le vostre mani!

Per avere un’idea di travaso per i bimbi più grandi potete andare a vedere l’articolo su come preparare il caffè con la moka.

Qui puoi già trovare due idee sui primi travasi da proporre a bimbi di circa 9 mesi e qui quelli per i bambini di 1-2 anni.

Vi aspetto!

L'articolo i travasi proviene da MV.

La learning tower (chiamata anche torre Montessori o torre di apprendimento) è una struttura che permette al bambino di arrivare ai ripiani più in alto senza pericolo.

è uno strumento molto utile che aiuta il piccolo a partecipare attivamente alle attività della famiglia ma anche semplicemente ad osservare gli adulti da un punto di vista più rialzato, senza rischiare di cadere (e far prendere un colpo ai genitori).

Per sapere perchè è utile far partecipare il bambino alle attività di famiglia leggi qui

Dove si acquista o come si costruisce la learning tower?

Quando si decide di optare per la torre Montessori ci si trova davanti a due opzioni:
comprarla già fatta

pro:

• non bisogna procurarsi il materiale
• se non si è un minimo pratici con il fai da te non c’è problema
• è sicura al 100% (ovviamente dipende da dove la si compra)
• qualche modello si trasforma anche in tavolino con seggiolina tipo questa nell’immagine

qualche link dove trovarle già costruite:

rocket baby

family nation (qui trovate anche quella che si trasforma in tavolino)

amazon

etsy (anche qui trovate quella che diventa tavolo e sono costruite da artigiani)

contro:

• è costosa
• non si può personalizzare come si desidera (qualche marca dà la possibilità di scrivere il nome ma per esempio non fa scegliere il colore della torre)

costruirla da sé

pro:

• è molto più economica
• si può decorare o dipingere del colore che si desidera
• è facile da comporre

contro:

• bisogna avere un minimo di manualità

Noi l’abbiamo costruita (la vedete bene nella foto sotto), è semplice da assemblare perché servono pochi attrezzi e la maggior parte dei materiali sono reperibili da ikea.

Ecco cosa serve per costruire la learning tower:

• sgabello oddvar 8,95€
• scaletta bekväm 13€
• un trapano
• viti non più lunghe di 4 cm (l’importante è che prendano entrambi le basi senza uscire con la punta dall’altra parte)
• squadrette*
• colore o bomboletta spray nel caso in cui si voglia colorare*
• piedini se si vogliono mettere per più sicurezza*
  
  *facoltativi

Come fare:

• montare completamente la scaletta bekväm

• montare lo sgabello oddvar senza una delle sbarre (questo spazio servirà a far salire e scendere in autonomia il bambino) e avvitando la seduta direttamente sui piedini dello stesso.

• Ora avvitare lo sgabello (dalla parte della seduta) direttamente alla scaletta bekväm

• Per rendere tutto più stabile e sicuro noi abbiamo avvitato agli angoli dello sgabello un paio di squadrette

• Se si desidera si possono fissare due piedini alle gambe anteriori di bekväm per rendere tutto ulteriormente sicuro (noi non l’abbiamo fatto)

• per renderla più bella (o in tinta con la cucina per esempio) si può colorare con una bomboletta spray o con colorante per legno (noi lo faremo presto)

Come si usa la learning tower?

si utilizza come un rialzo avvicinandola al piano di lavoro o al lavandino, per esempio in bagno. Il bambino sarà libero di salire e scendere in autonomia. Facciamo particolare attenzione nel caso della cucina che non sia vicino ai fornelli.

Da che età si può utilizzare?

Si può usare appena il bambino è capace di stare in piedi senza sostegno (in questo caso sarà l’adulto a metterlo direttamente in cima alla torre) all’inizio potrà osservare o manipolare per esempio il cibo poi si potrà iniziare a dargli qualche compito semplice come ad esempio tagliare le verdure più morbide, spezzare gli asparagi, lavare la verdura ecc…

tuo figlio ha 3-4-5 anni? non sei in ritardo! puoi ancora averne bisogno.

La learning tower è utile, direi quasi necessaria, per molte attività di vita pratica di cui vi parlerò prossimamente. Se non ce l’avete o non la volete acquistare/costruire non c’è problema, si può usare anche una semplice sedia, però la ritengo utile per l’autonomia del piccolo e per la sua sicurezza.

Ricordate sempre che il modo principale in cui un bambino apprende è l’osservazione

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