Introduzione

Quando in casa si diffonde il profumo di una torta di mele appena sfornata, è subito festa. È uno di quei dolci che fanno pensare alle merende di una volta, preparate con semplicità e tanto amore. Questa ricetta, arricchita dallo yogurt, regala una torta soffice e leggera, perfetta per la colazione o per una pausa dolce in famiglia.

Perché proporla ai bambini

Non sempre i più piccoli amano mangiare la frutta “al naturale”. Inserirla nei dolci è un ottimo modo per farla scoprire con piacere: le mele diventano morbide e dolci, e ogni fetta racchiude un concentrato di bontà genuina.
In più, questa torta può essere una merenda sana da portare a scuola, un’alternativa semplice e casalinga alle merendine confezionate.

Preparazione

PRIMA DI COMINCIARE:

• crea un ambiente rilassante, non dev’essere una performance di alta cucina ma un momento speciale.
• assicurati che tutti abbiano le manine pulite e magari indossate un bel grembiule
• se il bimbo o bimba è grande fatti aiutare a pesare gli ingredienti

1 Prepara le mele. Sbuccia 4 mele: tagliane 2 a cubetti e 2 a fettine. Raccogli in due ciotole e irrora con succo di limone.

2 Base dell’impasto. In una ciotola monta uova, zucchero e scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi lo yogurt e mescola.

3 Incorpora i grassi e le polveri. Versa l’olio e amalgama; unisci farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4 Unisci la frutta. Aggiungi le mele a cubetti all’impasto e incorpora in modo omogeneo.

6 Finitura. Lascia intiepidire e servi.

7. Dopo aver cucinato insieme è importante condividere anche la pulizia: lasciate un piccolo straccio vicino a voi così da averlo subito pronto per gli incidenti di percorso (che potrebbero essere molti)

Conservazione

Si mantiene 2–3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana.

Un consiglio per la torta di mele e yogurt perfetta

Puoi profumare l’impasto con cannella o vaniglia; per renderla più ricca aggiungi uvetta o pinoli. Vanno bene anche Renette o Pink Lady al posto delle Golden.

idea furba: Se la cuoci nello stampo da plum cake è più facile tagliarla e congelarla per le merende successive

E ora la parte più bella: la condivisione!

Disclaimer: Verificate sempre possibili allergie e fate attenzione alla consistenza dei cibi; in caso di dubbi rivolgetevi al pediatra.

Disclaimer

Conclusione

La torta di mele e yogurt è un dolce semplice, genuino e adatto a tutta la famiglia. Prepararla insieme ai bambini può diventare un momento speciale: mentre si divertono a mescolare e disporre le fettine, scopriranno che cucinare è anche un modo per stare bene insieme.

Vuoi scoprire perché è utile e bello cucinare con i bambini? Leggi l’articolo completo qui e se vuoi altri spunti per ricette facili da fare con i bimbi eccole qui

L'articolo torta di mele e yogurt con i bambini proviene da MV.

La learning tower (chiamata anche torre Montessori o torre di apprendimento) è una struttura che permette al bambino di arrivare ai ripiani più in alto senza pericolo.

è uno strumento molto utile che aiuta il piccolo a partecipare attivamente alle attività della famiglia ma anche semplicemente ad osservare gli adulti da un punto di vista più rialzato, senza rischiare di cadere (e far prendere un colpo ai genitori).

Per sapere perchè è utile far partecipare il bambino alle attività di famiglia leggi qui

Dove si acquista o come si costruisce la learning tower?

Quando si decide di optare per la torre Montessori ci si trova davanti a due opzioni:
comprarla già fatta

pro:

• non bisogna procurarsi il materiale
• se non si è un minimo pratici con il fai da te non c’è problema
• è sicura al 100% (ovviamente dipende da dove la si compra)
• qualche modello si trasforma anche in tavolino con seggiolina tipo questa nell’immagine

qualche link dove trovarle già costruite:

rocket baby

family nation (qui trovate anche quella che si trasforma in tavolino)

amazon

etsy (anche qui trovate quella che diventa tavolo e sono costruite da artigiani)

contro:

• è costosa
• non si può personalizzare come si desidera (qualche marca dà la possibilità di scrivere il nome ma per esempio non fa scegliere il colore della torre)

costruirla da sé

pro:

• è molto più economica
• si può decorare o dipingere del colore che si desidera
• è facile da comporre

contro:

• bisogna avere un minimo di manualità

Noi l’abbiamo costruita (la vedete bene nella foto sotto), è semplice da assemblare perché servono pochi attrezzi e la maggior parte dei materiali sono reperibili da ikea.

Ecco cosa serve per costruire la learning tower:

• sgabello oddvar 8,95€
• scaletta bekväm 13€
• un trapano
• viti non più lunghe di 4 cm (l’importante è che prendano entrambi le basi senza uscire con la punta dall’altra parte)
• squadrette*
• colore o bomboletta spray nel caso in cui si voglia colorare*
• piedini se si vogliono mettere per più sicurezza*
  
  *facoltativi

Come fare:

• montare completamente la scaletta bekväm

• montare lo sgabello oddvar senza una delle sbarre (questo spazio servirà a far salire e scendere in autonomia il bambino) e avvitando la seduta direttamente sui piedini dello stesso.

• Ora avvitare lo sgabello (dalla parte della seduta) direttamente alla scaletta bekväm

• Per rendere tutto più stabile e sicuro noi abbiamo avvitato agli angoli dello sgabello un paio di squadrette

• Se si desidera si possono fissare due piedini alle gambe anteriori di bekväm per rendere tutto ulteriormente sicuro (noi non l’abbiamo fatto)

• per renderla più bella (o in tinta con la cucina per esempio) si può colorare con una bomboletta spray o con colorante per legno (noi lo faremo presto)

Come si usa la learning tower?

si utilizza come un rialzo avvicinandola al piano di lavoro o al lavandino, per esempio in bagno. Il bambino sarà libero di salire e scendere in autonomia. Facciamo particolare attenzione nel caso della cucina che non sia vicino ai fornelli.

Da che età si può utilizzare?

Si può usare appena il bambino è capace di stare in piedi senza sostegno (in questo caso sarà l’adulto a metterlo direttamente in cima alla torre) all’inizio potrà osservare o manipolare per esempio il cibo poi si potrà iniziare a dargli qualche compito semplice come ad esempio tagliare le verdure più morbide, spezzare gli asparagi, lavare la verdura ecc…

tuo figlio ha 3-4-5 anni? non sei in ritardo! puoi ancora averne bisogno.

La learning tower è utile, direi quasi necessaria, per molte attività di vita pratica di cui vi parlerò prossimamente. Se non ce l’avete o non la volete acquistare/costruire non c’è problema, si può usare anche una semplice sedia, però la ritengo utile per l’autonomia del piccolo e per la sua sicurezza.

Ricordate sempre che il modo principale in cui un bambino apprende è l’osservazione

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