Introduzione

Quando in casa si diffonde il profumo di una torta di mele appena sfornata, è subito festa. È uno di quei dolci che fanno pensare alle merende di una volta, preparate con semplicità e tanto amore. Questa ricetta, arricchita dallo yogurt, regala una torta soffice e leggera, perfetta per la colazione o per una pausa dolce in famiglia.

Perché proporla ai bambini

Non sempre i più piccoli amano mangiare la frutta “al naturale”. Inserirla nei dolci è un ottimo modo per farla scoprire con piacere: le mele diventano morbide e dolci, e ogni fetta racchiude un concentrato di bontà genuina.
In più, questa torta può essere una merenda sana da portare a scuola, un’alternativa semplice e casalinga alle merendine confezionate.

Preparazione

PRIMA DI COMINCIARE:

• crea un ambiente rilassante, non dev’essere una performance di alta cucina ma un momento speciale.
• assicurati che tutti abbiano le manine pulite e magari indossate un bel grembiule
• se il bimbo o bimba è grande fatti aiutare a pesare gli ingredienti

1 Prepara le mele. Sbuccia 4 mele: tagliane 2 a cubetti e 2 a fettine. Raccogli in due ciotole e irrora con succo di limone.

2 Base dell’impasto. In una ciotola monta uova, zucchero e scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi lo yogurt e mescola.

3 Incorpora i grassi e le polveri. Versa l’olio e amalgama; unisci farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4 Unisci la frutta. Aggiungi le mele a cubetti all’impasto e incorpora in modo omogeneo.

6 Finitura. Lascia intiepidire e servi.

7. Dopo aver cucinato insieme è importante condividere anche la pulizia: lasciate un piccolo straccio vicino a voi così da averlo subito pronto per gli incidenti di percorso (che potrebbero essere molti)

Conservazione

Si mantiene 2–3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana.

Un consiglio per la torta di mele e yogurt perfetta

Puoi profumare l’impasto con cannella o vaniglia; per renderla più ricca aggiungi uvetta o pinoli. Vanno bene anche Renette o Pink Lady al posto delle Golden.

idea furba: Se la cuoci nello stampo da plum cake è più facile tagliarla e congelarla per le merende successive

E ora la parte più bella: la condivisione!

Disclaimer: Verificate sempre possibili allergie e fate attenzione alla consistenza dei cibi; in caso di dubbi rivolgetevi al pediatra.

Disclaimer

Conclusione

La torta di mele e yogurt è un dolce semplice, genuino e adatto a tutta la famiglia. Prepararla insieme ai bambini può diventare un momento speciale: mentre si divertono a mescolare e disporre le fettine, scopriranno che cucinare è anche un modo per stare bene insieme.

Vuoi scoprire perché è utile e bello cucinare con i bambini? Leggi l’articolo completo qui e se vuoi altri spunti per ricette facili da fare con i bimbi eccole qui

L'articolo torta di mele e yogurt con i bambini proviene da MV.

Una volta completato lo svezzamento e “abituato” lo stomaco del piccolo ad avere un ritmo fame/sazietà si può iniziare a lasciare a disposizione del bambino piccoli snack e acqua per stimolare l’autonomia anche da questo punto di vista.

Sebbene i bambini, dopo la fase dello svezzamento, siano già capaci di capire lo stimolo della fame ti consiglio di proporre questa “attività” quando il bambino ha intorno ai 2 anni e sa già masticare correttamente il cibo e padroneggiare con destrezza la brocca e il bicchiere.

Se non sai perché le attività di questo genere, dette di vita pratica, siano necessarie e importanti per il bambino ti invito a leggere l’articolo che le descrive.

COME PROPORRE E PREDISPORRE L’AMBIENTE

Come vedremo più avanti, nella serie di articoli che parleranno di come “montessorizzare” la nostra casa, è bene lasciare al bambino un’antina o un piccolo spazio della cucina in cui può accedervi facilmente. Noi adulti dobbiamo cercare di lasciare qui tutto ciò di cui necessità il bambino per fare uno spuntino e per dissetarsi.

Nella foto potete vedere come ho disposto io lo spazio in un’anta della cucina:
nella parte superiore mio figlio può trovare tutto ciò che serve per apparecchiare il suo posto a tavola mentre nella parte inferiore trova gli snack (salutari) che gli lascio a disposizione.

Ovviamente ci deve essere una regola e non mangiare per gioco o per sfizio ma solamente se si ha davvero fame e in orari che lo consentano (per esempio se hai fame prima di cena potrai mangiare un paio di noccioline ma non di più). Io devo dire che con mio figlio funziona, però mi rendo conto che ci sono bambini che mangerebbero sempre e quindi sta a voi la scelta.

SERVIRSI DA SOLO L’ACQUA

Per quanto riguarda l’acqua invece ho deciso di lasciarla in un posto più visibile e comodo, anche per invogliarlo a bere (soprattutto in estate). Noi lasciamo la brocca piena e un bicchiere di vetro su un vassoietto appoggiato sulla torre montessori. In questo modo lui ha la possibilità di versare l’acqua senza problemi e in completa autonomia e quando ci serve la torre si sposta tutto tramite il vassoio. Inoltre se dovessero esserci incidenti l’acqua cadrebbe nel vassoio senza bagnare la torre e il pavimento.

UN ALTRO MODO PER SERVIRSI DA SOLI

Servirsi da soli significa anche scegliere, durante il pasto, quanto mangiare.

Può essere utile dare modo al bambino di decidere quanto cibo mettersi nel piatto dandogli l’opportunità di versarsi da solo la pietanza direttamente dalla pentola (se non scotta) o da una zuppiera. Eviterei cibi brodosi e che scottano.

Questa manualità può essere stimolata molto bene con l’attività dei travasi per iniziare ad allenarsi in sicurezza.

L'articolo Servirsi da soli il cibo o le bevande proviene da MV.

Passato il periodo in cui i bambini usano la bocca per sperimentare si può presentare al piccolo dei nuovi materiali con cui approcciarsi. Se il bambino invece tendesse ancora a mettere il materiale in bocca sarebbe meglio non azzardarsi a proporre materiale di piccole dimensioni per evitare episodi di soffocamento. Ricordo che comunque il bambino va sempre controllato da un adulto durante questi tipi di attività.

Cosa ci serve per i travasi:

• due o più contenitori di medie dimensioni
• materiale da travasare in questo caso per esempio: fagioli, ceci, lenticchie, farina gialla da polenta, bottoni, chicchi di caffè, grani di miglio…
• una tovaglia plastificata: questa sarà molto utile anche per svariate altre attività (vedi per esempio la puffy color o il pongo fatto in casa)
• preferibilmente un vassoio, se non sai perché è meglio usare un vassoio leggi l’articolo sui travasi.

Come proporre l’attività dei travasi:

Per capire come predisporre l’ambiente e come presentare l’attività ti rimando all’articolo sui travasi.

Nel caso specifico di bambini attorno all’anno di età possiamo iniziare a proporre strumenti diversi per travasare, per esempio un cucchiaio grande o un piccolo mestolo. In questo modo lo aiuteremo anche a prendere confidenza con questi attrezzi che utilizzerà poi anche durante i pasti.

Anche per questa età, come per i bambini di 9 mesi, si può travasare con l’acqua, un’idea in più potrebbe essere quella di colorare l’acqua con i coloranti alimentari liquidi, così da rendere il gioco ancora più speciale.

L'articolo I travasi per bambini dai 12 ai 24 mesi proviene da MV.

Verso i 9 mesi del bambino si può iniziare con l’attività dei travasi. Se non sai di cosa sto parlando e per cosa è utile questa attività, tanto semplice quanto ricca, leggi questo articolo.

In questa età predomina l’uso della bocca per conoscere gli oggetti quindi il travaso dovrà essere fatto con un materiale di dimensioni abbastanza grandi, meglio se alimentare e sempre sotto sorveglianza.

Cosa ci serve per fare il primo travaso:

• due contenitori di medie dimensioni
• materiale da travasare per esempio: chicchi di caffè, riso soffiato, fagioli, ceci, noci, arachidi in guscio, pasta grossa, sassi grandi, conchiglie…
• una tovaglia plastificata: questa sarà molto utile anche per svariate altre attività (vedi per esempio la puffy color)
• preferibilmente un vassoio, se non sai perché è meglio usare un vassoio leggi l’articolo sui travasi, qui troverai anche la descrizione per come proporre l’attività.

In questa prima fase non diamo al bambino strumenti per travasare, lasciamolo libero di sperimentare con le sue mani, poi man mano che accresceranno le sue competenze gli forniremo oggetti con cui travasare.

All’inizio con mio figlio ho preferito farlo travasare a terra perché era più libero di muoversi e di sperimentare il materiale. Attorno all’anno poi abbiamo iniziato a farli al tavolo ma ciò non toglie che si possano fare sempre a terra o su un tavolino basso. Noi sperimentiamo tutte le versioni anche ora che ha 3 anni.

Travasi con l’acqua:

Un’altra tipologia di travasi che piacciono molto sono quelli in cui viene utilizzata l’acqua.

Non serve per forza una piscina per divertirsi, basta anche un catino, il lavandino (meglio ancora il bidet visto la sua altezza) oppure si possono fare anche durante il bagnetto.

cosa ci serve:

• due o più contenitori
• acqua
• oggetti galleggianti

Basta così! gli oggetti galleggianti in realtà non sono neanche necessari ma se si vuole cambiare un pò la tipologia possono venire utili.

Per come proporre l’attività (come sopra) leggi l’articolo in cui racconto dei travasi

Anche per questa tipologia di travasi più avanti vi presenterò delle modalità più complesse, ma per ora, con bambini di circa 9 mesi, va benissimo lasciarli sperimentare. Qui puoi trovare l’articolo successivo per bambini di 9-12 mesi.

N.B.: ATTENZIONE A NON LASCIARE MAI DA SOLO IL BAMBINO DURANTE I TRAVASI! GLI OGGETTI COSTUTUISCONO UN POSSIBILE PERICOLO COME ANCHE L’ACQUA!

L'articolo I primi travasi proviene da MV.

Avete presente quei giochi che si comprano per fare il cosiddetto gioco simbolico? la cucinetta, il banco degli attrezzi, il mercato…ecco! questo gioco è strettamente legato all’attività di vita pratica, solamente che invece che imitare la mamma o il papà usando attrezzi in miniatura lo si fa per davvero! e si impara molto ma molto di più!

Il bambino che ha tra i 12 e i 15 mesi è affascinato dalla nostra operosità e vuole imitarci, è questo infatti il periodo migliore in cui offrire al piccolo la possibilità di aiutarci, osservarci e agire. Questo slancio del bambino si consoliderà attorno ai 2-3 anni e proseguirà anche fino ai 6 anni o per tutta la vita (e noi genitori speriamo che lo mantenga soprattutto in adolescenza!) quindi, non disperate se il bambino ha già più di 15 mesi, potrete comunque mettere in atto queste pratiche.

All’inizio offriamo al bambino la possibilità di assistere al nostro fare e man mano sarà lui a voler provare in prima persona, per fare questo sarà molto utile la torre montessoriana (di cui trovate un articolo su come costruirla o dove acquistarla cliccando qui)

Perché è utile l’attività di vita pratica:

• aiuta la concentrazione
• sviluppa il problem solving (che altro non è che la capacità di risolvere i problemi, trovare nuove modalità e “arrangiarsi” a gestire autonomamente le situazioni difficili)
• crea nuove occasioni per avere fiducia in se stessi
• spinge ad essere indipendenti e ad avere autostima
• aiuta la manualità fine e la motricità generale (qui troverai altre attività inerenti a queste capacità)
• agevola il bambino nell’imparare a dosare la forza
• facilita nuovi movimenti
• sviluppa la sensibilità nel prendersi cura di sé stessi, degli altri e dell’ambiente

Tutto questo semplicemente aiutando in casa! È una vera e propria palestra di vita!

Come capire se il bambino è pronto per l’attività di via pratica:

come sempre osserviamo il bambino! lui ha già tutte le risposte

• Vi pare pronto per questo tipo di attività?
• Vi sembra interessato?
• Sta acquisendo sempre più autonomia?
• La concentrazione vi sembra sempre più intensa e si protrae per più tempo?

Se le risposte sono per la maggior parte positive allora il bambino è quasi certamente pronto.

Come proporre l’attività:

per questo tipo di attività c’è solamente un modo per proporla: fare!
Siate voi a dare in buon esempio mettendo in pratica i gesti in modo chiaro e lentamente, senza usare troppe parole per fare in modo che il bambino si concentri sui gesti più che sui termini.
Non correggete il bambino bruscamente ma piuttosto fategli rivedere i gesti da compiere, con pazienza e serenamente.

Il motto della Montessori era “aiutami a fare da solo”, direi che è chiaro il concetto

Le attività di vita pratica si suddividono in 4 tipologie:

1. Cura della persona
2. Cura dell’ambiente
3. Controllo fine dei movimenti
4. Comportamento sociale

Ecco qualche spunto per le attività di vita pratica:

1. cura della persona:

lavarsi (farsi la doccia, lavare i denti, le orecchie, le mani, le unghie…)
vestirsi e svestirsi
piegare i vestiti
allacciarsi i bottoni, le lampo, le scarpe
fare il bidet
asciugare i capelli
cucinare
servirsi da soli il cibo o le bevande

2. cura dell’ambiente:

scopare
lavare il pavimento
spolverare
lavare i vetri
lavare i piatti e asciugarli
fare la lavatrice
sgusciare le uova sode
spremere le arance
stendere
caricare la lavatrice
apparecchiare
fare il caffè con la moka
lavare a mano i panni
cucinare

3. controllo dei movimenti fini:

premere (per esempio per aprire una molletta da bucato)
tagliare
incollare
strizzare
sbucciare
travasare

4. comportamento sociale:

salutare
dire “grazie” e “per favore”
parlare in modo educato
non urlare
aspettare il proprio turno per esempio al parco giochi
non gettare cartacce o altro per terra
rispettare l’ambiente e gli oggetti
non lanciare

Questi sono solo alcuni spunti, la vita pratica ha mille sfumature diverse per ogni bambino e ogni famiglia.

Se selezionate le attività cliccabili, tra l’elenco sopra, troverete già degli articoli che vi fanno vedere come abbiamo fatto noi e dei consigli, trucchi e modalità con cui presentare la singola attività per favorire il bambino nei gesti.

Prossimamente vi parlerò anche di come rendere la vostra casa più “Montessori friendly” e così rendere il bambino più autonomo nei gesti di vita quotidiana. A questo proposito trovate già un articolo su come togliere il pannolino e renderlo più autonomo nel fare i propri bisogni.

Spero di esservi stata d’aiuto e come sempre scrivetemi se avete dubbi o domande ma anche per condividere le attività che avete fatto.

Buona vita!

L'articolo Attività di vita pratica proviene da MV.

Quest’attività può sembrare banale e senza uno scopo ma se si fa attenzione si comprende che:

• il bambino si sente coinvolto nel creare il setting adatto: preparare il secchio, travasarci l’acqua, organizzarsi per non allagare il bagno  oppure organizzare il giardino o il balcone, recuperare oggetti naturali o artificiali da immergere e infine (non meno importante) asciugare tutto e riporlo.
• comprenderà, con l’aiuto dell’adulto, le caratteristiche che fanno si che un corpo galleggi o meno.
• potrà manipolare gli oggetti immersi.
• in un secondo momento, con la creazione di una barchetta, potrà comprendere il caratteristica per cui si può sfruttare il galleggiamento (magari ricordandogli le barche viste al mare o al lago).

come fare le prove di galleggiamento:

1. Organizzare il contesto: in bagno o in giardino va bene comunque, l’importante è che il bambino abbia modo di muoversi liberamente e sperimentare (si può fare anche durante il bagnetto!)
2. Una volta che abbiamo il luogo e il secchio o la vasca con dentro l’acqua bisognerà procurarsi il materiale da immergere. Potete approfittare di un’uscita nel bosco o sulla spiaggia per fare incetta di elementi naturali da portare a casa, una volta conclusi questi poi si può passare a immergere oggetti di uso quotidiano.
3. Dopo qualche volta in cui sarà l’adulto a dire “galleggia” oppure “questo affonda” proviamo a chiedere al bimbo di fare la sua ipotesi prima di immergere l’oggetto e stiamo ad osservare insieme.
4. Finita questa fase (ma se vediamo scemare l’attenzione anche prima) possiamo proporgli di costruire insieme una barchetta con del polistirolo o semplice carta (in questo caso, ovviamente, noteremo che dopo un po’ anche la carta affonderà. Perché? sentiamo la teoria del bambino).

Sono pochi i bimbi a cui non piace giocare con l’acqua, con la bella stagione sarà sicuramente più facile proporre questa attività ma nulla toglie che si possa fare anche in inverno.

È un’attività che va bene per diverse età ma, come sempre, osservate il piccolo prima di proporla per capire se è una cosa che può interessare o meno, nel caso che non sia interessato al galleggiamento potrà comunque giocare con l’acqua e gli oggetti immersi.

Buon galleggiamento

L'articolo Prove di galleggiamento proviene da MV.