Introduzione

Quando in casa si diffonde il profumo di una torta di mele appena sfornata, è subito festa. È uno di quei dolci che fanno pensare alle merende di una volta, preparate con semplicità e tanto amore. Questa ricetta, arricchita dallo yogurt, regala una torta soffice e leggera, perfetta per la colazione o per una pausa dolce in famiglia.

Perché proporla ai bambini

Non sempre i più piccoli amano mangiare la frutta “al naturale”. Inserirla nei dolci è un ottimo modo per farla scoprire con piacere: le mele diventano morbide e dolci, e ogni fetta racchiude un concentrato di bontà genuina.
In più, questa torta può essere una merenda sana da portare a scuola, un’alternativa semplice e casalinga alle merendine confezionate.

Preparazione

PRIMA DI COMINCIARE:

• crea un ambiente rilassante, non dev’essere una performance di alta cucina ma un momento speciale.
• assicurati che tutti abbiano le manine pulite e magari indossate un bel grembiule
• se il bimbo o bimba è grande fatti aiutare a pesare gli ingredienti

1 Prepara le mele. Sbuccia 4 mele: tagliane 2 a cubetti e 2 a fettine. Raccogli in due ciotole e irrora con succo di limone.

2 Base dell’impasto. In una ciotola monta uova, zucchero e scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi lo yogurt e mescola.

3 Incorpora i grassi e le polveri. Versa l’olio e amalgama; unisci farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4 Unisci la frutta. Aggiungi le mele a cubetti all’impasto e incorpora in modo omogeneo.

6 Finitura. Lascia intiepidire e servi.

7. Dopo aver cucinato insieme è importante condividere anche la pulizia: lasciate un piccolo straccio vicino a voi così da averlo subito pronto per gli incidenti di percorso (che potrebbero essere molti)

Conservazione

Si mantiene 2–3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana.

Un consiglio per la torta di mele e yogurt perfetta

Puoi profumare l’impasto con cannella o vaniglia; per renderla più ricca aggiungi uvetta o pinoli. Vanno bene anche Renette o Pink Lady al posto delle Golden.

idea furba: Se la cuoci nello stampo da plum cake è più facile tagliarla e congelarla per le merende successive

E ora la parte più bella: la condivisione!

Disclaimer: Verificate sempre possibili allergie e fate attenzione alla consistenza dei cibi; in caso di dubbi rivolgetevi al pediatra.

Disclaimer

Conclusione

La torta di mele e yogurt è un dolce semplice, genuino e adatto a tutta la famiglia. Prepararla insieme ai bambini può diventare un momento speciale: mentre si divertono a mescolare e disporre le fettine, scopriranno che cucinare è anche un modo per stare bene insieme.

Vuoi scoprire perché è utile e bello cucinare con i bambini? Leggi l’articolo completo qui e se vuoi altri spunti per ricette facili da fare con i bimbi eccole qui

L'articolo torta di mele e yogurt con i bambini proviene da MV.