Introduzione

Quando in casa si diffonde il profumo di una torta di mele appena sfornata, è subito festa. È uno di quei dolci che fanno pensare alle merende di una volta, preparate con semplicità e tanto amore. Questa ricetta, arricchita dallo yogurt, regala una torta soffice e leggera, perfetta per la colazione o per una pausa dolce in famiglia.

Perché proporla ai bambini

Non sempre i più piccoli amano mangiare la frutta “al naturale”. Inserirla nei dolci è un ottimo modo per farla scoprire con piacere: le mele diventano morbide e dolci, e ogni fetta racchiude un concentrato di bontà genuina.
In più, questa torta può essere una merenda sana da portare a scuola, un’alternativa semplice e casalinga alle merendine confezionate.

Preparazione

PRIMA DI COMINCIARE:

• crea un ambiente rilassante, non dev’essere una performance di alta cucina ma un momento speciale.
• assicurati che tutti abbiano le manine pulite e magari indossate un bel grembiule
• se il bimbo o bimba è grande fatti aiutare a pesare gli ingredienti

1 Prepara le mele. Sbuccia 4 mele: tagliane 2 a cubetti e 2 a fettine. Raccogli in due ciotole e irrora con succo di limone.

2 Base dell’impasto. In una ciotola monta uova, zucchero e scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi lo yogurt e mescola.

3 Incorpora i grassi e le polveri. Versa l’olio e amalgama; unisci farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4 Unisci la frutta. Aggiungi le mele a cubetti all’impasto e incorpora in modo omogeneo.

6 Finitura. Lascia intiepidire e servi.

7. Dopo aver cucinato insieme è importante condividere anche la pulizia: lasciate un piccolo straccio vicino a voi così da averlo subito pronto per gli incidenti di percorso (che potrebbero essere molti)

Conservazione

Si mantiene 2–3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana.

Un consiglio per la torta di mele e yogurt perfetta

Puoi profumare l’impasto con cannella o vaniglia; per renderla più ricca aggiungi uvetta o pinoli. Vanno bene anche Renette o Pink Lady al posto delle Golden.

idea furba: Se la cuoci nello stampo da plum cake è più facile tagliarla e congelarla per le merende successive

E ora la parte più bella: la condivisione!

Disclaimer: Verificate sempre possibili allergie e fate attenzione alla consistenza dei cibi; in caso di dubbi rivolgetevi al pediatra.

Disclaimer

Conclusione

La torta di mele e yogurt è un dolce semplice, genuino e adatto a tutta la famiglia. Prepararla insieme ai bambini può diventare un momento speciale: mentre si divertono a mescolare e disporre le fettine, scopriranno che cucinare è anche un modo per stare bene insieme.

Vuoi scoprire perché è utile e bello cucinare con i bambini? Leggi l’articolo completo qui e se vuoi altri spunti per ricette facili da fare con i bimbi eccole qui

L'articolo torta di mele e yogurt con i bambini proviene da MV.

Una volta completato lo svezzamento e “abituato” lo stomaco del piccolo ad avere un ritmo fame/sazietà si può iniziare a lasciare a disposizione del bambino piccoli snack e acqua per stimolare l’autonomia anche da questo punto di vista.

Sebbene i bambini, dopo la fase dello svezzamento, siano già capaci di capire lo stimolo della fame ti consiglio di proporre questa “attività” quando il bambino ha intorno ai 2 anni e sa già masticare correttamente il cibo e padroneggiare con destrezza la brocca e il bicchiere.

Se non sai perché le attività di questo genere, dette di vita pratica, siano necessarie e importanti per il bambino ti invito a leggere l’articolo che le descrive.

COME PROPORRE E PREDISPORRE L’AMBIENTE

Come vedremo più avanti, nella serie di articoli che parleranno di come “montessorizzare” la nostra casa, è bene lasciare al bambino un’antina o un piccolo spazio della cucina in cui può accedervi facilmente. Noi adulti dobbiamo cercare di lasciare qui tutto ciò di cui necessità il bambino per fare uno spuntino e per dissetarsi.

Nella foto potete vedere come ho disposto io lo spazio in un’anta della cucina:
nella parte superiore mio figlio può trovare tutto ciò che serve per apparecchiare il suo posto a tavola mentre nella parte inferiore trova gli snack (salutari) che gli lascio a disposizione.

Ovviamente ci deve essere una regola e non mangiare per gioco o per sfizio ma solamente se si ha davvero fame e in orari che lo consentano (per esempio se hai fame prima di cena potrai mangiare un paio di noccioline ma non di più). Io devo dire che con mio figlio funziona, però mi rendo conto che ci sono bambini che mangerebbero sempre e quindi sta a voi la scelta.

SERVIRSI DA SOLO L’ACQUA

Per quanto riguarda l’acqua invece ho deciso di lasciarla in un posto più visibile e comodo, anche per invogliarlo a bere (soprattutto in estate). Noi lasciamo la brocca piena e un bicchiere di vetro su un vassoietto appoggiato sulla torre montessori. In questo modo lui ha la possibilità di versare l’acqua senza problemi e in completa autonomia e quando ci serve la torre si sposta tutto tramite il vassoio. Inoltre se dovessero esserci incidenti l’acqua cadrebbe nel vassoio senza bagnare la torre e il pavimento.

UN ALTRO MODO PER SERVIRSI DA SOLI

Servirsi da soli significa anche scegliere, durante il pasto, quanto mangiare.

Può essere utile dare modo al bambino di decidere quanto cibo mettersi nel piatto dandogli l’opportunità di versarsi da solo la pietanza direttamente dalla pentola (se non scotta) o da una zuppiera. Eviterei cibi brodosi e che scottano.

Questa manualità può essere stimolata molto bene con l’attività dei travasi per iniziare ad allenarsi in sicurezza.

L'articolo Servirsi da soli il cibo o le bevande proviene da MV.

Avete presente quei giochi che si comprano per fare il cosiddetto gioco simbolico? la cucinetta, il banco degli attrezzi, il mercato…ecco! questo gioco è strettamente legato all’attività di vita pratica, solamente che invece che imitare la mamma o il papà usando attrezzi in miniatura lo si fa per davvero! e si impara molto ma molto di più!

Il bambino che ha tra i 12 e i 15 mesi è affascinato dalla nostra operosità e vuole imitarci, è questo infatti il periodo migliore in cui offrire al piccolo la possibilità di aiutarci, osservarci e agire. Questo slancio del bambino si consoliderà attorno ai 2-3 anni e proseguirà anche fino ai 6 anni o per tutta la vita (e noi genitori speriamo che lo mantenga soprattutto in adolescenza!) quindi, non disperate se il bambino ha già più di 15 mesi, potrete comunque mettere in atto queste pratiche.

All’inizio offriamo al bambino la possibilità di assistere al nostro fare e man mano sarà lui a voler provare in prima persona, per fare questo sarà molto utile la torre montessoriana (di cui trovate un articolo su come costruirla o dove acquistarla cliccando qui)

Perché è utile l’attività di vita pratica:

• aiuta la concentrazione
• sviluppa il problem solving (che altro non è che la capacità di risolvere i problemi, trovare nuove modalità e “arrangiarsi” a gestire autonomamente le situazioni difficili)
• crea nuove occasioni per avere fiducia in se stessi
• spinge ad essere indipendenti e ad avere autostima
• aiuta la manualità fine e la motricità generale (qui troverai altre attività inerenti a queste capacità)
• agevola il bambino nell’imparare a dosare la forza
• facilita nuovi movimenti
• sviluppa la sensibilità nel prendersi cura di sé stessi, degli altri e dell’ambiente

Tutto questo semplicemente aiutando in casa! È una vera e propria palestra di vita!

Come capire se il bambino è pronto per l’attività di via pratica:

come sempre osserviamo il bambino! lui ha già tutte le risposte

• Vi pare pronto per questo tipo di attività?
• Vi sembra interessato?
• Sta acquisendo sempre più autonomia?
• La concentrazione vi sembra sempre più intensa e si protrae per più tempo?

Se le risposte sono per la maggior parte positive allora il bambino è quasi certamente pronto.

Come proporre l’attività:

per questo tipo di attività c’è solamente un modo per proporla: fare!
Siate voi a dare in buon esempio mettendo in pratica i gesti in modo chiaro e lentamente, senza usare troppe parole per fare in modo che il bambino si concentri sui gesti più che sui termini.
Non correggete il bambino bruscamente ma piuttosto fategli rivedere i gesti da compiere, con pazienza e serenamente.

Il motto della Montessori era “aiutami a fare da solo”, direi che è chiaro il concetto

Le attività di vita pratica si suddividono in 4 tipologie:

1. Cura della persona
2. Cura dell’ambiente
3. Controllo fine dei movimenti
4. Comportamento sociale

Ecco qualche spunto per le attività di vita pratica:

1. cura della persona:

lavarsi (farsi la doccia, lavare i denti, le orecchie, le mani, le unghie…)
vestirsi e svestirsi
piegare i vestiti
allacciarsi i bottoni, le lampo, le scarpe
fare il bidet
asciugare i capelli
cucinare
servirsi da soli il cibo o le bevande

2. cura dell’ambiente:

scopare
lavare il pavimento
spolverare
lavare i vetri
lavare i piatti e asciugarli
fare la lavatrice
sgusciare le uova sode
spremere le arance
stendere
caricare la lavatrice
apparecchiare
fare il caffè con la moka
lavare a mano i panni
cucinare

3. controllo dei movimenti fini:

premere (per esempio per aprire una molletta da bucato)
tagliare
incollare
strizzare
sbucciare
travasare

4. comportamento sociale:

salutare
dire “grazie” e “per favore”
parlare in modo educato
non urlare
aspettare il proprio turno per esempio al parco giochi
non gettare cartacce o altro per terra
rispettare l’ambiente e gli oggetti
non lanciare

Questi sono solo alcuni spunti, la vita pratica ha mille sfumature diverse per ogni bambino e ogni famiglia.

Se selezionate le attività cliccabili, tra l’elenco sopra, troverete già degli articoli che vi fanno vedere come abbiamo fatto noi e dei consigli, trucchi e modalità con cui presentare la singola attività per favorire il bambino nei gesti.

Prossimamente vi parlerò anche di come rendere la vostra casa più “Montessori friendly” e così rendere il bambino più autonomo nei gesti di vita quotidiana. A questo proposito trovate già un articolo su come togliere il pannolino e renderlo più autonomo nel fare i propri bisogni.

Spero di esservi stata d’aiuto e come sempre scrivetemi se avete dubbi o domande ma anche per condividere le attività che avete fatto.

Buona vita!

L'articolo Attività di vita pratica proviene da MV.